Товары для здоровья


Альсария Аксиомия
Биоси Biosea. Джафра
Family Gold Group
PEPTIDES - НПЦРиЗ
Perfect Organics
Реджувитал. Rejuvital
РПО АРГО
САД АКЛОН Aclon
Сибирское здоровье
Созвездие
Тенториум
Фукоидан
ЦТО Петра Солдатенкова
Что и где купить?

Реклама


Чтобы бульон был прозрачным

 

 

Дорогие хозяюшки, кому-то эти советы хорошо знакомы, а кто-то возьмет их на заметку. Сегодня речь пойдет о бульонах.

 

Чтобы мясной бульон получился прозрачным, его следует варить на слабом огне.

 

Если же вы варили супчик на сильном огне, и он получился мутным, не расстраивайтесь. Есть способ его осветлить при помощи белков куриных яйц из расчета 1 белок на 1 литр бульона.

Взбейте белок и влейте в теплый бульон. Хорошенько перемешайте и поставьте на средний огонь, постоянно помешивая доведите до кипения.

 

Уха (рыбный суп) будет вкуснее, если вместе варить разные породы рыб. Если же варятся рыбьи головы, то необходимо удалить жабры, иначе бульон будет горьким и мутным.

 

Грибной бульон будет ароматнее, если использовать грибы разного размера. Крупные придают бульону вкус и цвет, а мелкие — аромат. Грибной суп чаще всего добавляют горох.

 

Как готовить щи из квашеной капусты? Здесь тоже есть секрет. Квашеную капусту нужно помещать в холодную воду, а тушеную — в кипящую.

 

При варке рассольника следует помнить, что картофель будет жестким, если в суп сначала положить соленые огурцы.

 

Молочные супы рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном и на медленном огне, чтобы не пригорели. Для приготовления молочных супов макаронные изделия и крупы предварительно проваривают 3-5 минут в воде. И еще заранее определите дозировку крупы и лапши на определенный объем молока. Пользуйтесь мерной банкой для круп. И тогда вам не придется переживать, что молочный суп получился слишком густым или наоборот, жидким.


 


 

You have no rights to post comments
У вас недостаточно прав для добавления комментариев

Комментарии   

 
0 #1 Викулька 13.07.2015 08:52
Знаю, что в соленой воде ( это если квашенную капусту раньше в щи запустить, чем картошку)картоф ель не разваривается, жесткий получается.
 

Коррекция веса

АРГО. Диета и вес
АРГО. Диета и вес
    Диета и вес Встречаем новый продукт в категории ...

Что съесть на 100 ккалорий?
Что съесть на 100 ккалорий?
    Что съесть на 100 ккал? //   Фрукты 105г консервированных ...

Упражнение "Планка" для стройной фигуры
Упражнение
    Как выполнять упражнение «Планка»? Особенности. ...

  Еще о коррекции->

Болезни. Лечение

Почему лекарства от коронавируса такие дорогие? Отзывы
Почему лекарства от коронавируса такие дорогие? Отзывы
    Почему лекарства от коронавируса такие дорогие?   Какие ...

Врач назвал противопоказания для прививки от коронавируса
Врач назвал противопоказания для прививки от коронавируса
    Врач назвал противопоказания для прививки от коронавируса ...

Что такое пептиды? Состав. Свойства. Применение. Отзывы
Что такое пептиды? Состав. Свойства. Применение. Отзывы
  Мы представляем пептидную продукцию для тех, кто ...

  Еще о лечении->

Косметология

Эффективное средство при выпадении волос
Эффективное средство при выпадении волос
  Выпадают волосы... Что делать? Препараты   Компания ...

Что такое коллаген?
Что такое коллаген?
    Что такое коллаген? Коллаген расположен в соединительной ...

Как правильно выбрать помаду? Советы
Как правильно выбрать помаду? Советы
    Как правильно выбрать помаду? Советы   Сделай правильный ...

  Еще о коcметологии->

Биоритмы



Здоровье

Растения

Косметология

БАДы


О компании ННПЦТО-Каталог Доставка Информация Статьи Стать партнером ННПЦТО Контакты Программы и расчеты Карта сайта